Historie rodu Rubešů sahá v Kozomíně 200 – 300 let zpět a historie včelařství na statku spadá do dob 1.republiky, kdy včelařil děda nynějšího majitele provozu, Zdeněk Rubeš.

Současný majitel provozu včelaří od roku 1977. Zpočátku bylo včelaření koníčkem, od roku 2008 se koníček proměnil v profesi. Naše včelstva jsou umístěna na několika zimovištích. K umístění úlů využíváme kočovné rámy osazené 12 – 14 včelstvy. Včelaříme v nástavkových úlech, řepkový med pastujeme, ostatní medy – převážně druhové akátový, lipový – nabízíme zákazníkům.

Nabídka jednotlivých druhů medů je ovlivněna snůškou v daném roce.  Ve volných chvílích stáčíme svíčky z mezistěn, pořádáme přednášky o včelích produktech, navštěvujeme se stánkem kulturní akce v okolí a neustále se vzděláváme. V  roce 2013  jsme v Kozomíně otevřeli medovou prodejnu – Medomeček a v listopadu 2018 jsme se v Kralupech nad Vltavou od stánku ve Smetanově ulici vedle DDM přemístili do kamenné prodejny kousek vedle v Riegrově ulici.