Naše medy

Med obecně – včely létavky nesbírají med, ale z rostlin nasbírají nektar. Ten poté v úlu předají mladším včelám, které jej uloží do buněk v plástu. Díky teplotě, která je v úlu kolem 35°C  a práci úlových včel se z nektaru odpaří přebytečná voda a vzniká med. Poté včelky med zavíčkují a je připravený na to, aby ho spotřebovávaly pro výživu včelstva a přebytek jsme mohli vytočit a nabídnout našim zákazníkům.

Včelstvo spotřebuje průměrně 75kg medu za rok. Na půl kila medu nalétají včely více než 57 000 kilometrů, každá z nich obletěla denně několik tisíc květin. Na sesbírání jednoho kila květového medu musí pracovat až 1 100 včel.

Med pastový

je med vyráběn z prvních jarních medů ihned po vytočení. Tyto  medy jsou převážně květové řepkové a mají vysoký obsah jednoduchého cukru glukózy, která převažuje nad fruktózou, proto po několika dnech vytváří krystaly, díky kterým med rychle krystalizuje.

Pastování medu je řízená krystalizace, kdy se mechanicky opakovaně každý den po několik dnů míchadlem med při krystalizaci promíchá. Tím se vytvářejí velmi jemné krystalky a zabrání se vzniku pevného zkrystalizovaného medu. Takovýto pastový med neztuhne.  Složení a obsah látek v medu se tak nijak nemění a zachovává si svou kvalitu.

Med květový

lehce stravitelný med průhledné, zlatavé barvy. Květový med získáváme převážně z jarní snůšky a prvního stáčení. Med pochází především z různých druhůovocných stromů, lučních květů, řepky, akátů a lípy.

Med květový s lípou

Snadno stravitelný díky obsahu jednoduchých cukrů – glukózy a fruktózy. Typická barva pro lipový med je jantarově nazlátlá s výraznou vůni lipových květů. Med pochází z nektaru lipových květů a může obsahovat určitý podíl lipové medovice.

Med květový s akátem

Důležité je dobré stanoviště, která se v ČR nachází v teplých oblastech Mělnicka a Jižní Moravě. Akátový med je průhledné až nažloutlé barvy s lehkým zeleným odstínem. Má v důsledku velmi vysokého obsahu fruktózy výraznou sladkou chuť s jemným aromatem. Vysoký obsah fruktózy způsobí dlouhou dobu tekutosti – krystalizace trvá velmi dlouho. Akátový med je vhodný pro diabetiky pro svůj poměr fruktózy a glukózy, vstřebávání do krve je pomalé a plynulé a nezvyšuje prudce hladinu cukru v krvi. Samozřejmě záleží na aktuálním zdravotním stavu.

Med kupuji pravidelně a jen tady. Můžu jen doporučit. Navíc a jiný sortiment, super.

Romca Zada

Med 🍯 – zdravý život!

Sulaymon Xolov

Výborně vybavený obchůdek. Kromě skvělého medu, je možné zakoupit i další zdravé výrobky pro sebe nebo jako dárek pro své nejbližší. A majitelé vždy usměvaví 🙂

Stanislav Adam Bartoš

Doporučuji!

Dana Jeřábková

Moje babička vždycky říkávala Kozominský med je nejlepší. Kupujeme ho už spousty let je výborný a majitelé ochotní ke splnění přání zákazníka 👍👍👍

Hanka Hanička (Facebook)

Já hlavně doporučuji jejich produkty ( sám jsem je vyzkoušel) jejich vynikající med a vše co vyrábí. A co nevyrábí to rychle seženou

Aen Grece (Facebook)

5 hvězdiček ⭐⭐⭐⭐⭐

Přibíková Vlaďka (Facebook)

Naše prodejny

Jsme rodinný včelařský provoz. Včelaříme v nástavkových úlech a včelstva převážíme ke snůšce na kočovných rámech.

V našich prodejnách nabízíme med, medovinu, svíčky a další zajímavé produkty.

Aktuality

Recyklace aneb pošli to dál

Recyklovat papír, sklo i plasty už jsme se naučili. Teď přišel čas posunout se o fous dál. Pokud jste milovníci svíček, tak jako já a od podzimu do jara vesel zapalujete a pozorujete uklidňující plameny svíček, zbývají…

Soutěž s recepty

Medová prodejna v Kralupech slaví 2.narozeniny. Oslavíme je společně soutěží. Pošlete nám do zpráv, na e-mail kamilarubesova@seznam.cz nebo přineste do prodejny recept na cukroví nebo na pochoutky, které si připravujete …